. Samedi 6 mai 2017 à Ciney, nous organisions une rencontre à l’Association wallonne de l’élevage en vue de discuter des deux principales races bovines de Belgique : la Holstein et la Blanc Bleu Belge. Répondent-elles aux nouveaux enjeux de notre agriculture, c’est à dire au nouveau contexte économique (mondialisation des échanges et diminution du…

  Au début était l’aurochs J’examine la fresque peinte de couleurs chaudes sur cette roche glacée. Une silhouette familière de cheval, plusieurs dessins de cerfs aux bois immenses et densément ramifiés… Mais ce qui m’impressionne le plus, ce sont ces deux bêtes à cornes. Des aurochs. Ils ressemblent à nos vaches mais ont quelque chose…

Nous inaugurerons notre cycle de visites sur le thème des races d’élevage avec une activité questionnant les races les plus courantes dans nos élevages, la Holstein et la Blanc-Bleu-Belge. Elles sont largement majoritaires en Wallonie avec 85 % des effectifs en élevage laitier pour la Holstein et en viande pour la BBB. Ces races relèveront-elles les…

L’élevage est en plein virage. Recherche d’une meilleure rentabilité dans une contexte de mondialisation, préoccupations environnementales et de bien-être animal… Les races majoritairement élevées en Wallonie, la Blanc-Bleu-Belge et la Holstein, répondent-elles à ces nouveaux défis ? Quel est le potentiel d’autres races telles que les races mixtes ou plus rustiques ? En savoir plus…

Ces dernières décennies, la productivité en lait, viande (rouge et blanche) et œufs s’est accrue, notamment grâce à une sélection d’animaux (races, génétique) en vue de maximiser la production de litres de lait, de nombre d’oeufs et de grammes de viande associés à une croissance rapide. Le but de cette sélection était d’augmenter la production…