Colloque : Pistes d’avenir pour l’élevage wallon – 10/11/2017 à Mozet

Nature & Progrès Belgique a le plaisir de vous inviter à son colloque « Pistes d’avenir pour l’élevage wallon », le vendredi 10 novembre 2017 au Domaine de Mozet. La journée fera le bilan des trois dernier sujets phares du projet « Echangeons sur notre agriculture » : l’avenir du secteur laitier, les races bovines élevées en Wallonie et…

Dossier : Potentialités de l’abattage à la ferme pour les élevages wallons

Voir le dossier complet Résumé En Belgique, hormis les cas de l’abattage d’urgence et de l’abattage privé, tous les animaux d’élevage sont emmenés, un jour ou l’autre, à l’abattoir. Pourtant, ailleurs en Europe, des éleveurs ont choisi d’abattre ou de faire abattre leurs bêtes à la ferme. Certains passent par un camion d’abattage, véritable abattoir…

Retour de notre table-ronde sur l’abattage de proximité au salon Valériane

  Samedi 3 septembre, nous étions une vingtaine, éleveurs, consommateurs et personnes du secteur de la viande, réunis à l’occasion du salon Valériane autour du thème : « Abattoirs mobiles, conteneurs, tir au pré ? Explorons ensemble les alternatives qui préservent l’autonomie et l’artisanat des éleveurs en circuit court ». Une première présentation de Sylvie La Spina a permis…

Abattage en prairie : quand des éleveurs se font chasseurs pour éviter à leurs animaux le stress de l’abattoir

Pour procurer une mort dénuée de stress à leurs animaux et produire une viande de très haute qualité nutritionnelle et gustative, des éleveurs choisissent d’abattre leurs animaux dans leur environnement familier, en prairie et au milieu de leurs congénères. Jusqu’à présent en Europe, cette pratique relève avant tout de démarches individuelles, sur base de dérogations…

Des modules d’abattage type conteneur pour favoriser l’abattage de proximité

Mercredi dernier, le Collège des producteurs a présenté les résultats d’une étude visant à dégager des pistes pour favoriser la préservation des abattoirs existants et le développement de nouvelles unités. En effet, si le maintien des structures d’abattage existantes est une priorité partagée par l’ensemble du secteur, la mise en place de nouvelles structures dans…