En 2016, consommateurs, producteurs et experts se réunissaient dans le cadre du projet Échangeons sur notre agriculture, afin de réfléchir à l’évolution du secteur laitier wallon. Douze pistes d’avenir ont été proposées, qui sont illustrées dans une première vidéo, disponible ici: Dans une deuxième partie, nous vous présentons des exemples de concrétisation de diversification en…

Notre dossier lait est à présent finalisé ! Version complète dans notre rubrique Dossiers – Brochures Résumé Dans le cadre du projet « Echangeons sur notre agriculture » de Nature & Progrès, citoyens et éleveurs se sont rencontrés afin de discuter de la situation du secteur laitier en Wallonie et d’émettre ensemble des solutions pour l’avenir. Douze pistes…

  Vendredi 2 septembre, au salon Valériane Namur, une table-ronde était organisée par Nature & Progrès dans le cadre du projet « Echangeons sur notre agriculture » afin de discuter de solutions à la crise de l’élevage laitier en Wallonie. Après un exposé de pistes recueillies lors de rencontres entre citoyens et éleveurs, différents représentants des syndicats,…

  Benoit et Cécile Robert nous ont accueillis ce samedi 11 juin dans leur fromagerie sise à Hénumont, dans la commune de Trois-Ponts. C’est en 1998 que Benoit décide, après ses études en agronomie et différentes expériences professionnelles, de se lancer dans la fromagerie. Suite à différentes visites, il s’installe à Hénumont, petit village de…

Les résultats de notre sondage le confirment : développer l’autonomie des fermes laitières figure parmi les pistes phares des répondants. L’autonomie s’envisage principalement dans la production [piste 7], mais aussi dans la transformation [piste 5] et dans la vente des produits [piste 3.2]. Le sondage a réuni les avis de 162 répondants dont 112 citoyens consommateurs,…

Nous voici dans le petit village de Méan, au cœur du Condroz. C’est ici, dans le hameau du Gros Chêne, que Daniel a choisi d’installer sa famille et de créer sa fromagerie dans les années quatre-vingt. Une activité qui, nourrie d’une passion ardente pour le travail du lait cru, s’est développée d’années en années pour…

Les préoccupations écologiques sont aujourd’hui à l’avant de la scène, de même que la nécessité d’obtenir un revenu juste de sa production laitière. L’autonomie est plus que jamais une voie d’avenir pour les éleveurs wallons. Nos terres agricoles sont d’une richesse souvent sous-estimée ! Un pâturage bien géré et la production de fourrages et céréales permettent…

Nous avons rencontré Remi et Vera Hardy le mardi 7 juin 2016 à l’occasion du cycle de visites de fermes et fromageries coopératives modèles en autonomie pour l’élevage laitier wallon. Remi a repris la ferme de son père en 1985. Même s’il a grandi à la ferme et a aidé ses parents aux travaux quotidiens,…