Nous inaugurerons notre cycle de visites sur le thème des races d’élevage avec une activité questionnant les races les plus courantes dans nos élevages, la Holstein et la Blanc-Bleu-Belge. Elles sont largement majoritaires en Wallonie avec 85 % des effectifs en élevage laitier pour la Holstein et en viande pour la BBB. Ces races relèveront-elles les nouveaux défis de notre agriculture ?

Programme

10h30 : Accueil, présentation de la journée par Sylvie La Spina, Nature & Progrès

10h40 : Documentaire « Et l’Homme créa la vache » (40 min) qui retrace l’histoire de la vache et de sa sélection depuis les aurochs il y a 10.000 ans jusqu’aux vaches spécialisées lait/viande actuelles.

11h20 : Présentation par l’AWE de l’évolution de la sélection bovine : les objectifs et critères de sélection, le choix des reproducteurs au centre de sélection, le conseil en ferme. Où en est-on dans la gestion de la consanguinité et des tares ?

11h40 : Débat – Le Duo Holstein – BBB peut-il relever les nouveaux défis de l’agriculture ? Les races hyperspécialisées sont-elles encore économiquement intéressantes ? Quel est leur potentiel dans une stratégie d’autonomie alimentaire à la ferme ? Quelle est la vision du consommateur (césariennes, devenir des veaux mâles de laitières) ? Faut-il les faire évoluer en termes de sélection et est-ce encore possible ? Faut-il les croiser avec d’autres races ou changer de race ?

Avec la participation de René Poismans, directeur du Centre de Recherches Agronomiques wallon, Nicolas Gengler, généticien à l’ULg, et Laetitia Van Roos, chargée de mission bovins viande à Socopro.

12h30 : Lunch (inscription nécessaire avant le 4 mai à midi)

13h15 : Visite du Centre de sélection en BBB de l’AWE

14h45 : Visite d’un élevage de BBB allaitant de la région de Ciney, utilisant des taureaux issus du centre de sélection de l’AWE. Fin vers 16h.

Informations pratiques

Adresse du jour : AWE – Association wallonne de l’élevage, Rue des Champs Elysées 4 à 5590 Ciney.

Inscription souhaitée, et indispensable pour la participation au lunch de midi AVANT le jeudi 4 mai à midi : cliquez ici.

La suite du cycle de visites

Retrouvez ici la suite du programme du cycle de visites sur le thème des races d’élevage.

Angus, BBmixte, Pie Rouge de l’Est, Limousine, Salers, Montbéliarde… Il y en aura pour tous les goûts !