Présentations des experts lors des rencontres d’avril sur les céréales

Voici en avant-première les présentations des orateurs des différentes rencontres sur les céréales, du 16 au 26 avril. Des articles reprendront prochainement un compte-rendu des réunions sur les différents sujets et reviendront sur les pistes dégagées lors de ces activités.   (16/4-26/4) Présentation introductive par Sylvie La Spina (Nature & Progrès) (16/4) Renforcer l’autonomie alimentaire…

Davantage de céréales locales pour l’alimentation humaine : des initiatives à découvrir !

Après le cycle de conférences et rencontres sur la valorisation des céréales en Wallonie, le projet « Echangeons sur notre agriculture » poursuit sur cette thématique en vous proposant des visites d’initiatives wallonnes. Ils sont agriculteurs, boulangers, brasseurs, malteurs, meuniers… Et ils ont décidé de valoriser les céréales wallonnes. Quelles motivations les ont poussés à faire ce…

Moins de 10 % de céréales wallonnes dans nos assiettes ! Et si on produisait davantage de céréales pour l’alimentation humaine ?

Manger local est à présent dans l’ère du temps. Produits laitiers, viande, légumes… Mais qu’en est-il de nos céréales ? Si nous pouvons acheter notre pain chez le boulanger du village, les farines utilisées sont-elles produites localement ? Et le grain ? Et pour nos fameuses bières, les nombreuses brasseries belges utilisent-elles du malt issu d’orge local ? La…