Afin de mettre en place un abattoir mobile en Wallonie, nous avons besoin de connaitre les personnes intéressées, les nombres de bêtes à abattre par séance, la fréquence des séances d’abattage souhaitée, les tarifs d’abattage idéaux pour le camion, la localisation des abattages (camion par province ?), etc.
Nature & Progrès réalise donc une enquête auprès des boucheries à la ferme et des éleveurs proposant des colis de viande.
- Boucheries à la ferme* : un courrier devrait vous être parvenu mi-décembre. Si ce n’est pas le cas, adressez-nous un mail (sylvie.laspina at natpro.be).
- Eleveurs proposant des colis de viande : nous vous invitons à remplir le formulaire sur ce lien.
* Un recensement des boucheries à la ferme a été réalisé à l’aide de la base de données AFSCA croisée avec les données de la Banque Carrefour Entreprises. Etant donné qu’un recensement précis des boucheries à la ferme n’existe pas au sein de l’AFSCA, les boucheries à la ferme ont été identifiées de la manière suivante : boucherie liée à une possession d’animaux sur le même numéro d’établissement ou d’entreprise, ou se trouvant à la même adresse qu’une autre entreprise avec possession d’animaux. Cette analyse, si elle doit permettre d’identifier la majorité des boucheries à la ferme, peut présenter des erreurs. N’hésitez pas à nous en faire part.
Cartographie des boucheries à la ferme :
Bonjour, merci pour votre message. Nous pensons que ça sera possible, aucune idée du tarif pour le moment (je dirais un tarif abattoir x 150 % environ). Il faudra veiller à l’équilibre économique de l’activité du camion, donc que ce camion puisse travailler à meilleure cadence d’abattage d’autres jours pour compenser. Grâce aux résultats du sondage vers les éleveurs pour colis et boucheries à la ferme, et en étudiant d’autres scénarii (camion d’abattage installé pour la journée contre un atelier de découpe et où l’on amène les bêtes, création de filières…), nous allons voir la faisabilité.
Bonjour, je trouve cela très très bien mais est-ce qu’un tout petit élevage pourrait demander un déplacement pour une seule bête et combien cela lui coûterait ?