Les ressources énergétiques nécessaires au chauffage et à l’éclairage des serres représentent environ 40 % des coûts de production. Avec l’augmentation des coûts de l’énergie, des solutions sont développées afin d‘en réduire le coût et l’empreinte écologique. Serres fermées Les serres totalement fermées se développent également, permettant 15 % d’économie d’énergie. Un système de…

  Quelle est la disponibilité des tomates belges cultivées sous tunnel, sans chauffage ni éclairage ? Sommes-nous prêts à nous en passer le reste de l’année ?       La transformation – conservation des légumes, une solution à réapprendre pour manger des fruits et légumes toute l’année ?

  L’intérêt de manger de saison A l’heure actuelle, il est possible de trouver sur le marché des fruits et légumes toute l’année, ou presque. Cette disponibilité est rendue possible par deux facteurs, séparés ou combinés : le commerce international, qui permet de proposer des fruits et légumes produits à l’autre bout du globe, où leur…

  Pourquoi cultive-t-on sous serre ? Une serre vise à soustraire aux éléments climatiques les cultures pour une meilleure gestion des besoins des plantes et pour en accélérer la croissance ou les produire indépendamment des saisons. Elle permet notamment de rallonger la période où l’on peut cultiver certains végétaux, ou de les cultiver en dehors des régions où…