Belgique : pays de la bière et 4ème exportateur mondial de malt. Et pourtant, peu de bières belges sont produites avec du malt d’orge belge. Une des causes : un problème d’échelle entre la production des malteries et les besoins des microbrasseries. Et si on développait une micromalterie wallonne, adaptée aux besoins des producteurs et des brasseurs ?

Voici de quoi animer vos réflexions, en vidéo !
Merci à Manu Collin et Gil Leclercq pour leur participation.

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