Depuis 2015, Nature & Progrès développe une expertise sur le sujet de l’abattage de proximité, en réunissant consommateurs, éleveurs, vétérinaires, professionnels de la sécurité alimentaire, autour de la problématique. Est-il possible de re-développer l’abattage à la ferme pour les gros animaux d’élevage en Wallonie? Voici déjà de quoi en savoir plus sur ce sujet complexe!…
En 2016, consommateurs, producteurs et experts se réunissaient dans le cadre du projet Échangeons sur notre agriculture, afin de réfléchir à l’évolution du secteur laitier wallon. Douze pistes d’avenir ont été proposées, qui sont illustrées dans une première vidéo, disponible ici: Dans une deuxième partie, nous vous présentons des exemples de concrétisation de diversification en…
Suite à l’interpellation d’éleveurs à une assemblée sectorielle du Collège des Producteurs, Nature & Progrès réunissait en 2015 citoyens et agriculteurs pour discuter des relations entre éleveurs et riverains. Simplifications administratives, médiation, … Quelles solutions préconiser? Et si finalement il ne suffisait pas de rétablir le dialogue et la confiance? En savoir plus en vidéo…
La perception du juste prix pour son alimentation est le reflet de plusieurs facteurs. En 2014, Nature & Progrès, dans le cadre du projet Échangeons sur notre agriculture, rassemblait citoyens et producteurs pour en discuter. Comment avoir de l’alimentation de qualité avec un petit budget? Comment peuvent agir les agriculteurs? Et si finalement, un prix…
En 2014, Nature & Progrès a rassemblé producteurs et consommateurs pour discuter des pratiques de culture en serres bio. Au niveau du label bio européen, il n’est pas interdit de chauffer, d’éclairer ou encore d’enrichir l’atmosphère de la serre en CO2. Même si ces pratiques sont rares chez les maraîchers bio wallons, elles posent la…
En 2015, Nature & Progrès s’est intéressé à la problématique de l’accès à la terre, un frein au développement économique et à l’installation de jeunes agriculteurs. Quel est le contexte de cette problématique ? Qu’est-ce que le plan de secteur ? Comment améliorer la situation ? Peut-on s’inspirer de ce que font les pays voisins…
Après deux années d’étude, le projet « Echangeons sur notre agriculture » se conclut sur une journée de restitution et d’échanges autour des filières panifiables et brassicoles wallonnes. Un état des lieux nécessaire, des rencontres enrichissantes, un partage de vécu par des porteurs de projets, des citoyens curieux … Retour sur une journée riche, organisée par Nature…
Belgique : pays de la bière et 4ème exportateur mondial de malt. Et pourtant, peu de bières belges sont produites avec du malt d’orge belge. Une des causes : un problème d’échelle entre la production des malteries et les besoins des microbrasseries. Et si on développait une micromalterie wallonne, adaptée aux besoins des producteurs et…
Sans orge brassicole pas de malt, sans malt pas de bière… Qu’est-ce qui définit qu’une orge peut être maltée? Qui en décide ? Comment les brasseurs font-ils pour travailler avec des orges belges, pourtant si peu présentes à l’heure actuelle ? Nature & Progrès vous propose de comprendre tout cela en moins de 5 minutes…
En juin 2018, Nature & Progrès vous emmenait à la découverte de 3 initiatives de filières brassicoles du grain à la bière. Elles ont fait du chemin depuis lors ! Retour en vidéo sur les visites au Domaine de Graux, à la Brasserie Coopérative Liégeoise et à la Malterie du Château. Merci à eux pour…
