Sans orge brassicole pas de malt, sans malt pas de bière…

Qu’est-ce qui définit qu’une orge peut être maltée? Qui en décide ? Comment les brasseurs font-ils pour travailler avec des orges belges, pourtant si peu présentes à l’heure actuelle ?

Nature & Progrès vous propose de comprendre tout cela en moins de 5 minutes !

Merci à Bruno Godin (CRAw) et Manu Collin (Brasserie de la Lesse) pour leur participation à cette vidéo !