En 2016, consommateurs, producteurs et experts se réunissaient dans le cadre du projet Échangeons sur notre agriculture, afin de réfléchir à l’évolution du secteur laitier wallon.

Douze pistes d’avenir ont été proposées, qui sont illustrées dans une première vidéo, disponible ici:

Dans une deuxième partie, nous vous présentons des exemples de concrétisation de diversification en transformation laitière. Retrouver les initiatives de la ferme Neubempt, la Fromagerie du Gros Chêne, la Fromagerie de Bairsou, la Ferme de la Gratière et la Ferme Willem.

De quoi inspirer, non?